ハーゲンダッツの牛乳(タカナシ乳業)の秘密〜産地北海道に納得の味

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ハーゲンダッツ アイス カップアイス アイスクリーム
出展:https://retrip.jp/articles/58594/
この記事の所要時間: 447

リッチで美味しいハーゲンダッツのアイスは、日ごろ頑張る自分へのごほうびや親しい人への贈り物として人気がありますよね。

個人的に、バニラフレーバーが美味しいアイスメーカーは他のフレーバーもハズレがないと思っていますが、ハーゲンダッツのバニラフレーバーもすっごく美味しくて大好きです。

そんなアイスの美味しさを作るうえで欠かせないのが、牛乳ではないでしょうか。そして牛乳の産地と言えば北海道!北の大地が育んだ美味しい牛乳は、日本でハーゲンダッツアイスを製造しているタカナシ乳業でも使用されています。

そんな、ハーゲンダッツと北海道の牛乳についてご紹介していきます。

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ハーゲンダッツの牛乳

ハーゲンダッツのリッチな味わいのカギを握っているのは牛乳ではないか、ということで、ハーゲンダッツに使用されている牛乳について調べてみました。

ハーゲンダッツ 牧場 牛乳 牛
浜中町の牛乳は、とても水準で生産・衛生管理されています。乳製品に加工され、生クリームやバターは勿論、「ハーゲンダッツアイスクリーム」の原料に使用されてります。「タカナシ北海道牛乳特選」としても販売されています。

アメリカから来たハーゲンダッツ社の技術者が、各地にあるタカナシの工場の中で迷うことなく選んだのが浜中町でした。アメリカ並みに牧場の段階から管理された牛乳が浜中以外にはありませんでした。良質な牛乳をたくさん生産するには良質な牧草が必要、そしてそのためには牧草の畑である草地の土壌分析が必要。それらの徹底して管理生産されているのが浜中町牛乳です。
出典:http://www.ja-hamanaka.or.jp/modules/content01/

アメリカから来た技術者によって迷うことなく産地に選ばれたとあって、やっぱり北海道の牛乳は美味しいんですね。ハーゲンダッツに使われている牛乳は普通に販売もされていて、一般家庭でも飲むことが出来るようです。牛乳だけ飲んでも美味しそう!

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タカナシ乳業の秘密

牛乳 グラス 牛乳パック ハーゲンダッツ出典:http://medianow.jp/gurume/other-gurume/hamanaka-milk/

タカナシ乳業では、アメリカの技術者も認める徹底した品質管理体制のもと、美味しい牛乳や乳製品を製造しています。

浜中町の酪農は広大な土地でのびのびと牛を育て、 飼料となる牧草は環境にも牛にも配慮して 栽培されています。良質な牧草づくりに不可欠な健康な土壌を維持するための「土壌分析」、栄養満点な牧草づくりのための「飼料分析」、健康な乳牛の飼育のための 「生乳分析」が定期的に行われています。 安全でおいしい最高品質の生乳をお客様に召し上がっていただきたい。 そんな浜中の酪農家さんたちの努力をもとにタカナシの製品は作られます。
出典:http://www.ja-hamanaka.or.jp/modules/content01/

特にハーゲンダッツの牛乳を製造している浜中の牧場は、昭和56年に設立された酪農技術センターによって牛乳の検査・品質改善が進められてきたのだとか。

良質なエサを育てるための土壌分析までいち早くおこなっていたなんて、さすが酪農で有名な北海道ですよね!

産地北海道に納得の味

牧場 牛 乳牛 緑出典:https://hokkaido-labo.com/hokkaido-pasture-4998

牛乳や乳製品のパッケージ、スイーツ店などでも「北海道産」の表示があるだけで、クリーミーでコクのあるまろやかな味わいを期待してしまうのは筆者だけではないはず。

では、どうして北海道の牛乳はそんなに美味しいんでしょう。

理由のひとつとして、年間を通して冷涼な気候が乳牛の成育に適していることが挙げられます。乳牛の多くを占めるホルスタインという種類の牛は、冷涼な気候を好むため、高温多湿の環境では食欲がでないなどの影響があります。

その点北海道は夏でも涼しく、本州に比べて気温が25℃を超える日が少ないためホルスタインの生育に適しているんですね。

また、土地が広く牛がのびのびと動いたり休んだりできるため、ストレスが少なく育つことが味わいにも影響しているといわれています。

このような生育に適した環境に加えて、徹底した品質管理体制で作られたタカナシ乳業の牛乳によってハーゲンダッツのリッチな味わいが出せるんですね。

まとめ

ハーゲンダッツに使われているタカナシ乳業の牛乳は、アメリカから来た技術者も認める徹底した品質管理によって美味しく作られているんですね。

また、産地である北海道の冷涼な気候と広大な土地で牛がのびのび育つことも、リッチでまろやかな味わいに影響しているといわれています。

ハーゲンダッツで使われている牛乳は普通に販売もされているので、味わいを確かめるべく牛乳だけを一度、飲んでみたいものですね!

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ABOUT - この記事を書いた人
mary
コンビニの駐車場は大きいことが普通だと思っていた田舎ッペライター。 まだまだ修行中ですが、分かりやすく情報をお届けできるようになりたいです!